Fermentación Tradicional y por sistema Airmixing, En piletas de Concreto. Maceración Prefermentativa por 48 horas, Remontajes, 22 días de Maceración Total

Crianza en barriles de roble Francés y Americano de primer y segundo uso durante 15 meses. Clarificación Natural.

Color negruzco de buena intensidad, aroma balsámico con
sutiles aromas mentolados y de frutos negros acompañados
de aromas a tabaco, chocolate y vainilla obtenidos durante la
crianza en botella.