COMPOSICIÓN: 100 % Teroldego

ORIGEN: Valle de Uco, Mendoza, Argentina.

COSECHA: Uvas recolectadas a mano en cajas de plástico durante la primera y segunda semana de marzo

ALCOHOL: 14,3% vol.

ACIDEZ TOTAL: 5,6 g/l

AZÚCAR RESIDUAL: 3 g/l

VINIFICACIÓN: Prensado directo, despalillado previo y luego fermentación al 30% en barrica de roble francés y fermentación al 70% en depósitos de acero inoxidable. Conservación durante 6 meses sobre lías finas con batonnage semanal. No se utiliza fermentación maloláctica.

NOTAS DE CATA:

Color: Rojo rubí

Aroma: Aroma complejo, característico, aroma de fruta madura con un agradable toque de arándano, ciruela y grosella roja, rodeado de las notas especiadas derivadas del envejecimiento en madera.