Novello Zuelo Producto Organico
$14.200,00
Detalle de Zuelo Novello Aceite de Oliva Extra Virgen 375 ml
Zuelo Novello es el primer aceite cosechado en el año. Se trata de una partida limitada de 4000 botellas de un aceite hecho de las primeras aceitunas de la temporada, que llega al mercado únicamente entre los meses de Mayo y Julio. Es embotellado sin filtrar luego de una decantación natural de 20 días. De esta manera, Zuelo Novello mantiene todas las cualidades de la aceituna recién cosechada.
La separación de este aceite fue realizada en origen, inmediatamente después de la cosecha, en el molino que posee Familia Zuccardi.
Su acidez es inferior a 0,2% -el mínimo para aceites de oliva extra virgen es 0,8%.
Durante el proceso de separación natural del aceite Zuelo Novello se cuidaron dos aspectos fundamentales: -Bajas temperaturas controladas, -Mínimo contacto con oxigeno.
La separación de este aceite fue realizada en origen, inmediatamente después de la cosecha, en el molino que posee Familia Zuccardi.
Su acidez es inferior a 0,2% -el mínimo para aceites de oliva extra virgen es 0,8%.
Durante el proceso de separación natural del aceite Zuelo Novello se cuidaron dos aspectos fundamentales: -Bajas temperaturas controladas, -Mínimo contacto con oxigeno.
